磷酸三钠，无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠。食品添加剂磷酸三钠为白色无嗅晶体或颗粒，或晶状粉末。

 

今天工业磷酸厂家为您讲讲磷酸三钠的简易制作方法:

 

1.用纯碱中和磷酸后所得到的磷酸氢二钠溶液，浓缩到15°Be'时，加入液体烧碱（29.5%），并继续浓缩到24～30°Be'，等到反应进行中所发生的CO2 全部逸出后，在压滤机上过滤。

2.将滤液放入结晶器内结晶，然后用离心机脱水，即得磷酸三钠。

 

3.化学反应式如下：H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑

 

4.磷酸氢二钠分子式中的第三个氢原子再用烧碱中和，即生成磷酸三钠。反应式如下：Na2HPO4+NaOH→Na3PO4+

 

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